Статья объясняет, почему люди любят выпивать, исходя из того, что человеки способны вырабатывать этанол автономно. Этанол является наркотиком седативного свойства, который тормозит метаболические процессы в организмах. Статья не прибегает к авторитетам и фактам, а представляет сугубо персональные рассуждения.

Статья рассказывает об истории возникновения сорта винограда Каберне Совиньон и причинах его названия. Автор объясняет, почему нельзя называть этот сорт просто Каберне и рассказывает о почвах Бордо, которые повлияли на развитие этого сорта. Статья будет интересна любителям вина и тем, кто интересуется историей возникновения различных сортов винограда.

Статья рассказывает об истории виноделия в Австрии, начиная с VII века до нашей эры и заканчивая современностью. Описывается период расцвета виноделия в XVIII веке, а также кризис виноделия в XIX веке, вызванный нашествием филлоксеры. Также упоминается зеленая революция и австрийский винный скандал 1985 года.

Статья рассказывает о понятии биодинамики в виноделии и критически относится к этому явлению, называя его сектой деревенских сумасшедших. Автор призывает читателя не верить в мифы и искать истинное знание.

Статья рассказывает о различиях между органическим и биодинамическим виноделием, а также о том, что для производства органического вина необходимо использовать только чистую почву, не загрязненную неорганическими удобрениями. Автор также отмечает, что в России практика органического виноделия не распространена, но сторонники этого подхода имеют веские аргументы в пользу его применения.

Статья рассказывает о Сен-Бри - одном из апелласьонов Бургундии, известном своими совиньонами. Описывается климат и вкусовые характеристики вин, а также делается упоминание о других регионах Бургундии.

Очерк о Филиппе Смелом, основателе герцогства Бургундского, который стал известен своими военными походами и любовью к вину. Он приказал вырубить порочный Гамэ и заменить его лозами благородного Пино Нуара, который способен к длительной выдержке и увеличивает стоимость вина в арифметической прогрессии по отношению к году урожая. Филипп Смелый брал деньги из монастырей братьев цистерцианцев, которые производили собственные вина и превращались в крепости.

Статья рассказывает о классификации коньяка по цвету и выдержке, начиная с момента, когда коньяк перестал продаваться в розлив. Описывается история развития классификации и ее значение для определения качества напитка.

Статья рассказывает о переезде католической церкви в Авиньон и причинах этого события. Также упоминается король Филипп 4 Красивый и его роль в этом процессе. Статья запрещена к прочтению церковью и некоторыми историческими деятелями.

Статья рассказывает об истории происхождения и производстве самбуки - крепкого спиртного напитка с анисовым ароматом. Автор утверждает, что секрет приготовления крепких спиртных напитков пришел в Италию не по морю, а по суше - с Балкан. Самбука изготавливается промышленным способом из пшеничного спирта с добавлением настойки аниса обыкновенного и аниса звездчатого.