Статья рассказывает об истории виноделия в Австрии, начиная с VII века до нашей эры и заканчивая современностью. Описывается период расцвета виноделия в XVIII веке, а также кризис виноделия в XIX веке, вызванный нашествием филлоксеры. Также упоминается зеленая революция и австрийский винный скандал 1985 года.
# История
Очерк о Филиппе Смелом, основателе герцогства Бургундского, который стал известен своими военными походами и любовью к вину. Он приказал вырубить порочный Гамэ и заменить его лозами благородного Пино Нуара, который способен к длительной выдержке и увеличивает стоимость вина в арифметической прогрессии по отношению к году урожая. Филипп Смелый брал деньги из монастырей братьев цистерцианцев, которые производили собственные вина и превращались в крепости.
Статья рассказывает о переезде католической церкви в Авиньон и причинах этого события. Также упоминается король Филипп 4 Красивый и его роль в этом процессе. Статья запрещена к прочтению церковью и некоторыми историческими деятелями.
Статья рассказывает об истории происхождения и производстве самбуки - крепкого спиртного напитка с анисовым ароматом. Автор утверждает, что секрет приготовления крепких спиртных напитков пришел в Италию не по морю, а по суше - с Балкан. Самбука изготавливается промышленным способом из пшеничного спирта с добавлением настойки аниса обыкновенного и аниса звездчатого.
Статья рассказывает об истории абсента, начиная с Французской Революции и заканчивая производством напитка в Швейцарии двумя сестрами Анрио. Описывается состав напитка и его популярность среди французской аристократии.
Статья рассказывает об истории создания шампанского и процессе его производства. Описывается, как дрожжи выделяют этиловый спирт и углекислый газ, и как при определенных условиях получается игристое вино. Также упоминается, что идея создания игристых вин возникла еще в античности, но пузырьки в вине считались недостатком. В конце статьи упоминается, что для производства шампанского необходимо соблюдать все нормы и традиции, а также использовать один из шести разрешенных сортов винограда.
Статья рассказывает о том, как в конце 19 века виноделы начали маркировать свою продукцию, чтобы бороться с фальсификацией. Это привело к урегулированию вопроса производства вина законодательно. Сегодня маркировка вин является важным инструментом для определения качества продукции и защиты прав потребителей.
Статья рассказывает об истории виноделия во Франции. Автор подчеркивает, что всегда ищет первопричины событий и обращается к истокам, чтобы сделать объективный вывод. Он также отмечает свою роль беллетриста или хронолога винодельческой драмы и комедии.