# Виноделие

читать 17 мин.
0 33

Статья рассказывает об истории виноделия в Австрии, начиная с VII века до нашей эры и заканчивая современностью. Описывается период расцвета виноделия в XVIII веке, а также кризис виноделия в XIX веке, вызванный нашествием филлоксеры. Также упоминается зеленая революция и австрийский винный скандал 1985 года.

Прочитать полностью
читать 7 мин.
0 34

История виноделия в Тоскане, начиная с кровавых Медичи и заканчивая супертосканскими винами, созданными благодаря французским методам винификации. Рассказывается о родине крови Юпитера, кипарисах, монастырях Dei Exolta и береге средиземного моря, который привлек внимание новаторов-еретиков в 70-х годах. Описывается, как заметив схожесть состава почв Бордо и Тосканы, наличия морского простора к западу и теплых ветров с юга, виноделы стали создавать супертосканское вино, такие как Сассикайа и Орнелайа.

Прочитать полностью